1989年3月焦作市西郊嘉禾屯林场出土一批窖藏铜器。其中有一件弦纹三足带盖铜鏊引人注目。这件弦纹三足带盖青铜鏊由盖和底两部分组成，和现在我国北方地区流行的带盖铁鏊雷同。口径24.4厘米，底径24.8厘米，通高9.1厘米。下为圆形浅盘，平底下附三蹄足。盖与浅盘子母口扣合，盖为弧形，上饰两组弦纹，顶部有桥形钮，钮内套一圆环，钮下饰以梅花形饰片。专家鉴定其时代为东汉。

　　 鏊是烙饼器。鏊在古代早已有之，《说文句读》曰：“鏊，面圆而平，三足，高二寸许，饼鏊也。”《广韵》也曰：“鏊，饼鏊”有烙饼则必定有鏊。但以前考古发现鏊的标本，皆无盖。焦作这件东汉弦纹三足带盖青铜鏊实为罕见，是我国最早的也是(汉以前)唯一的带盖青铜鏊，是研究古代饮食文化的珍贵实物资料。

文/张保民